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Les douceurs de vivre de l'Equipe Sorbe

Les douceurs de vivre de l'Equipe Sorbe

Les articles "boulangerie"

Pain énergie Céréales & Pruneaux (réalisé à la MAP)

Boulangerie


Pain énergie Céréales & Pruneaux (réalisé à la MAP)

30 Septembre 2010

Voici un pain aux pruneaux, sans morceaux, pour faire le plein de fibres et d'énergie au petit déjeuner. Mais il est aussi délicieux avec le fromage ! Pour un pain de 750 g : 270 ml d'eau 1 cs d'huile d'olive 1 cs de lait en poudre...

Pain Couronne sur Poolish

Boulangerie


Pain Couronne sur Poolish

16 Septembre 2010

Et bien voilà un tout nouveau pain. Un pain en couronne rustique et savoureux réalisé avec un poolish, ou comme beaucoup l'appellent un" levain". Une mie aérée et gouteuse parfait pour manger avec de bons fromages ! En revanche je...

Pain rapide au cumin et aux cacahuètes

Boulangerie


Pain rapide au cumin et aux cacahuètes

8 Septembre 2010

J'ai voulu essayer de faire du pain avec le reste de cacahuète que j'avais encore à passer. Mais là cette fois çi c'est bon je n'en ai plus ! Avec la perspective d'un petit apéro entre amis le lendemain j'ai donc imaginé un pain un...

Les Baguettes Epi : c'est bon comme du bon pain...

Boulangerie


Les Baguettes Epi : c'est bon comme du bon pain...

7 Février 2010

Je reconnais que je m'avance un peu là... parce que le pain, c'est un peu comme les macarons : ça demande de la technique, du temps, pas mal d'expérience... et en plus de bonne conditions climatiques... Bref autant dire qu'il faut...

Pain d'Epeautre

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Pain d'Epeautre

7 Février 2010

Je vous propose une fois de plus un pain maison, pétri et levé en MAP (Machine A Pain), façonné à la main et enfin cuit au four. Pour l'instant, c'est selon moi la méthode qui rend le pain le plus savoureux et le plus croustillant......