Allez je me lance moi aussi dans la cuisine inavouable ! Bon bien sûr je n'en suis pas encore à faire des sauces aux spéculoos pour mes escalopes de poulet mais je n'en suis pas loin ! Ne riez pas la recette existe bel et bien, j'ai le livre !

Tiens, "challenge accepted" (comme dirait Barney, les puristes de HIMYM se reconnaîtront !) je vais tenter les escalopes aux spéculoos ! promis !

Je reviens donc à mes petites tartelettes apéritives, réalisées avec les bricoles du congelo et franchement plutôt terribles ! Totalement bluffantes, c'est petites merveilles sont à tomber ! On croque et on craque et en deux secondes il n'y en a plus !

D'une poêlée de légumes toute prête et d'une pâte à tarte prête à dérouler, vous allez faire le bonheur de vos amis sans même avoir à cuisiner !

C'est ki ki dit merciiiiii  ? ? ? ? ?

Alors régalez vous et épatez vos amis (en faisant croire que vous y avez passé la journée!)...

• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 sachet de poêlée d'aubergines au chèvre
• 100 g de chèvre frais

Préchauffez le four à 180°C.

Commencez par faire cuire la poêlée dans une sauteuse pendant une dizaine de minutes. Mélangez bien et laissez les morceaux d'aubergines entiers.

Découpez à l'aide d'un emporte pièce de petits cercles dans la pâte à tarte préalablement déroulée (et oui ! c'est mieux !)

Placez les disques obtenus dans des moules en silicone de mini tartelette ou bien dans des moules en fer.

Garnissez-les avec la poêlée d'aubergines et émiettez sur le dessus un peu de chèvre frais.

Enfournez à four chaud pendant 15 minutes. Dégustez chaud ou froid à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte.