Troisième volet de la série de cupcakes réalisés pour un méga-goûter entre amis !

 Voici un glaçage au beurre à la pistache que j'vaais déjà essayé dans une recette précédente. Mais cette fois-ci j'ai choisi de le faire sur des mini cupcakes et joliement décoré ! 

Bref j'ai fais la fille !   

Pour réaliser une douzaine de minis cupcakes :

• 100 g de chocolat noir
• 80 g de beurre
• 2 oeufs
• 1/3 de sachet de levure chimique
• 40 g de farine

Je me suis rendue compte à la dégustation que j'avais oublié de mettre du sucre dans ma préparation,

mais avec les glaçages cela n'a choqué personne ! Alors à vous de voir !

Faites fondre le chocolat avec le beurre et lissez bien.

Ajoutez les oeufs  et battez le tout. Ajoutez enfin la farine et fouettez encore pour obtenir un pâte homogène.

Versez votre pâte dans des caissettes en papier de petit diamètre (pas les plus petites, elle doivent faire 4 cm environ) que vous aurez préalablement déposé dans des moules à muffins.

Faites cuire les biscuits 12 minutes dans un four à 180°C.

Pour le glaçage au beurre battez au fouet électrique 80 g de beurre pommade avec 5 cuillères à soupe de sucre glace.

Battez un blanc d'oeuf en neige ferme et ajoutez-le au mélange précédant.

Battez le tout à nouveau afin de réaliser un mélange onctueux et mousseux et ajoutez pendant que vous battez au fouet 1/2 cuillère à café de pâte de pistache.

Placez le glaçage dans une poche à douille cannelée et décorez vos cupcakes.

Décorez vos cupcakes avec quelques petites étoiles en sucre que vous trouverez au rayon "aide culinaire", notamment dans la marque "Vahiné"

Je préfère vraiment ce format de cupcakes : deux bouchées seulement et de quoi s'éclater à faire plein de parfums différents avec la même base de biscuits. Je le conseille à tous le monde !

Si vous avez vous aussi réalisé des cupcakes,

quelques soit leur taille, leur parfums ou même leur look,

envoyez moi vos photos et je les publierai avec plaisir !